Utk bawal goreng, ulek semua bahannya, beri sedikit air dan balurkan pada tubuh ikan.. diamkan beberapa saat agar bumbu meresap..

Sambal : tumis dg minyak sedikit semua bumbu,, angkat dan taruh d cobek.. ulek sampai halus, tambahkan garam dan gula merah secukupnya.. tumis kembali dg d beri air dan gula pasir.. koreksi rasa

Sop : sangrai bawang putih (cincang, Krn males ngulek) beri air.. masukkan sayur2an, beri gula pasir dan garam, koreksi rasa..

Lalapan : rebus daun singkong beri sedikit garam,, kira2 7 menit angkat.. dan tinggal masukkan petai di air bekas rebus daun singkong td.. 5 menit sj cukup.. biar masih agak berasa renyahnya itu petai...