Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για την μαρμελάδα: Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε τα πορτοκάλια με άφθονο νερό για περίπου 40 λεπτά. Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε κύβους πλευράς 1 cm, τα στραγγίζουμε και κρατάμε τον χυμό. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη και ζεσταίνουμε μέχρι τους 115C, Προσθέτουμε τους κύβους πορτοκαλιού με τον χυμό
και βράζουμε μέχρι τους 103C. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. - 2
Για την ζύμη: Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερο σε μέτρια προς γρήγορη ταχύτητα, το βούτυρο με τη ζάχαρη
άχνη. Όταν αφρατέψει το μείγμα, χαμηλώνουμε σε μέτρια ταχύτητα και προσθέτουμε σταδιακά
τα αβγά. Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το γάλα. Αποσύρουμε τον κάδο από το μίξερ και ενσωματώνουμε τη μαρμελάδα πορτοκαλιού, ανακατεύοντας με
μια μαρίζ. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα ως τα 3/4 του ύψους της και Ψήνουμε στον φούρνο στους 170'C για περίπου 40-45 λεπτά.
- 3
Για την σύνθεση: Τοποθετούμε το κεικ σε μια σχάρα και προαιρετικά με ένα πινέλο, αλείφουμε όλη την επιφάνεια με τη
μαρμελάδα πορτοκαλιού. Διακοσμούμε με τις φλούδες πορτοκαλιού γλασέ.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια