Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά,τα κρεμμύδια,αλάτι-πιπέρι,το νερό και το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε καλά.

Παίρνουμε την σφολιάτα την χωρίζουμε σε 3 κομμάτια κάθετα και 3 οριζόντια δηλαδή να έχουμε 12 κομμάτια (στο σύνολο και των 2 σφολιατων 24 κομμάτια)

Βάζουμε 1 μεγάλη κουτάλια της σούπας κιμά και λίγο παραπάνω τόσο ώστε να κλείνει η σφολιάτα χωρίς να σκίζεται.Σε ένα μπολ βάζουμε νεράκι και περνάμε γύρω γύρω το κομμάτι της σφολιάτας έτσι ώστε να μπορούμε να το κλείσουμε πιο εύκολα.

Παίρνουμε τις άκρες και τις ενώνουμε διαγώνια και τις τραβάμε γυρνώντας λίγο στο τελείωμα στην ένωση.Βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και αλείφουμε με λίγο ηλιέλαιο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 με αέρα για 50 λεπτά περίπου.