સૌ પ્રથમ ચોખા અને દાળને પીસી લેવી ત્યારબાદ તેમાં છાશ નાખીને આથો દેવો. છ કલાક પછી તેમાં મીઠું નાખી અને થોડી છાશ નાખીને પાતળુ ખીરું તૈયાર કરો ત્યારબાદ એક કઢાઈમાં થોડું તેલ મૂકી તેમા રાઈ જીરું તલ સૂકા લાલ મરચાં અને લીમડો નાખો પછી તેમાં ચોપર કરેલા કોબી અને કેપ્સિકમ ઉમેરો લીલા વટાણા ઉમેરો થોડીવાર ચડી જાય પછી આ મિશ્રણને આથામાં મિક્સ કરી દો પછી કોથમરી of નાખી દેવી