Rajungan / Kepiting Saus Padang

Name: Rajungan / Kepiting Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg rajungan; 2 buah jagung potong sesuai selera; 1 butir telur ayam; 10 buah bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 rawit + 2 cabai merah besar (sesuai selera); 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk purut (bisa di skip); 2 buah bawang prei di potong sesuai selera; 1 buah bawang bombay; Saus tomat, kecap manis, saus tiram dengan perbandingan 3:2:1; Garam; 1 sachet Ladaku; Penyedap rasa (bisa di skip); Saus raja rasa

dewaayuDP @dewaayudp

Bali

Rajungan / Kepiting Saus Padang

dewaayuDP @dewaayudp

Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgrajungan
2 buahjagung potong sesuai selera
1 butirtelur ayam
Bumbu halus
10 buahbawang merah
6 siungbawang putih
5rawit + 2 cabai merah besar (sesuai selera)
Bumbu
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk purut (bisa di skip)
2 buahbawang prei di potong sesuai selera
1 buahbawang bombay
Saus racikan
Saus tomat, kecap manis, saus tiram dengan perbandingan 3:2:1
Garam
1 sachetLadaku
Penyedap rasa (bisa di skip)
Saus raja rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kepiting +/- 15 menit, tiriskan
2

Tumis bawang bombay, bawang prey, ketika sudah harum, tuangkan bumbu halus masak sampai matang, tambahkan air kurleb 1,1/2 gelas.
3

Masukkan jagung yg sudah dipotong dan racikan sausnya, koreksi rasa. Masukkan daun salam dan daun jeruk purut.
4

Ketika jagung sudah matang, masukkan kepiting yg sudah di tiriskan tadi aduk sampai rata.
5

Kocok telur, kemudian siram kepitingnya, saat telur sudah menyatu dengan kuahnya, dan kuah jadi kental, sajikan.