Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα 700 γρ γάλα μαζί με την ζάχαρη. Σε μπολ διαλύουμε το κορν φλάουρ με το υπόλοιπο γάλα και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει η κρέμα. Από σύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τους κρόκους ελαφρά χτυπημένος, τη βανίλια και ανακατεύουμε γρήγορα να μην ψηθούν οι κρόκοι. Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο. Αφήνουμε την κρέμα να παγώσει καλά (τη σκεπάζουμε με μεμβράνη να μην πιάσει από πάνω)

Χτυπάμε τη φυτική σαντιγί και ρίχνουμε τη μισή μέσα στην κρέμα μας που έχει παγώσει καλά. Ανακατεύουμε με σύρμα καλά να αφρατέψει η κρέμα.

Σπάμε τα μπισκότα στα 4 και τα προσθέτουμε στην παγωμένη κρέμα. Απλώνουμε το μείγμα σε ταψάκι ή σε ταπερ. Από πάνω βάζουμε την υπόλοιπη σαντιγί και τρούφα. Αφήνουμε να σταθεί 2-3 ώρες στο ψυγείο μέχρι να μπορούμε να βγάλουμε κομμάτι. Enjoy!!!