Ayam goreng saos padang

Name: Ayam goreng saos padang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong Ayam; 2 sdm Tepung Maizena; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 10 buah cabe rawit (optional); 4 buah cabe merah besar; 3 sdm saos sambal; 4 sdm saos tomat; 3 lembar daun jeruk ukuran sedang iris tipis; 1 ruas jahe digeprek; 1 buah bawang bombay; optional Daun bawang; 2 buah jagung manis (optional); Air; Margarin; Secukupnya gula, kaldu bubuk, merica

Anindiya @cook_16437030

Kediri

Suka banget sama saos padang, apalagi kalau dicemplungin jagung. Karena suami alergi seafood jadilah ayam sebagai gantinya. Ludes deh nasi seketika...

Lebih banyak

Ayam goreng saos padang

Anindiya @cook_16437030

Kediri

Suka banget sama saos padang, apalagi kalau dicemplungin jagung. Karena suami alergi seafood jadilah ayam sebagai gantinya. Ludes deh nasi seketika...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

Marinasi ayam :
4 potongAyam
2 sdmTepung Maizena
1 buahjeruk nipis
1 sdtgaram
Bumbu Halus :
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
10 buahcabe rawit (optional)
4 buahcabe merah besar
3 sdmsaos sambal
4 sdmsaos tomat
Bahan yang diiris :
3 lembardaun jeruk ukuran sedang iris tipis
1 ruasjahe digeprek
1 buahbawang bombay
optionalDaun bawang
2 buahjagung manis (optional)
Air
Margarin
Secukupnyagula, kaldu bubuk, merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam cuci bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci kembali. Lumuri dengan garam, diamkan sebentar. Lumuri tepung maizena smabil dipijat-pijat. Diamkan sebentar. Goreng hingga kecoklatan.
2

Sambil menunggu ayam dimarinasi, rebus jagung sampai empuk. Kurleb 15 menit. Tiriskan.
3

Siapkan bumbu halus, dan uleg sampai halus. Setelah ayam matang dan jagung matang, panaskan margarin sedikit, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun jeruk dan jahe, tunggu sampai wangi. Lalu masukkan bawang bombay. Setelah bawang bombay layu, masukkan saos sambel, saos tomat, aduk, masukkan air. Tambahkan gula, merica, kaldu bubuk, cek rasa.
4

Masukkan jagung, tunggu agak menyusut agar bumbu merasuk ke jagung. Lalu masukkan ayam goreng. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Sajikan.