Σε μπολ βάζω το ρύζι με νερό το ξεπλένω και το αφήνω να μουλιάσει για 1/2 ώρα περίπου. Το ρίχνω σε κατσαρόλα και με το χέρι το τρίβω να σπάσει σε μικρά κομματάκια. Προσθέτω το ποτήρι με το νερό και το αφήνω να βράσει σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα.

Κάθε φορά που τελειώνει το νερό θα προσθέτω λίγο από το γάλα μου και θα ξανά ανακατεύω. Το πρόβειο είναι λίγο βαρύ σαν γάλα και το αραιώνουμε με το νερό. Δοκιμάζουμε να δούμε αν το ρύζι μας μαλάκωσε ανά διαστήματα. Δεν ξεχνάμε να ανακατεύουμε γιατί το γάλα μπορεί να καεί και να μυρίσει. Όταν το ρύζι είναι ετοιμο και το γάλα μας το έχουμε βάλει όλο και φτάσει να έχει τη μορφή χυλου προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και κλείνουμε τη φωτιά.