Cuci bersih lele, fillet (ambil dagingnya saja), kepalanya jangan dibuang (sesuai selera). Taburi lele dengan garam, diamkan sebentar lalu goreng, tiriskan

Blender/ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum

Tambahkan air, desaku bumbu balado, gula, garam, tunggu sampai mendidih, koreksi rasa

Masukkan lele, tunggu sampai mendidih/kuah tinggal sedikit

Siap dihidangkan 😊