Ποντιακά πιροσκί λουκάνικο αφράτα!

Name: Ποντιακά πιροσκί λουκάνικο αφράτα!
Yield: 40 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γρ αλεύρι γ.ο.χ (μπορεί και λίγο παραπάνω); 2 πακετα κοκτέιλ λουκανικάκια; 1 φακελάκι ξερή μαγιά; 70 ml ηλιέλαιο; 300 ml νερό; 60 ml γάλα φρέσκο; Λίγο ούζο (όσο το καπάκι του); 1 αυγό (θερμοκρασία δωματίου); 1/2 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη; 1 πρέζα αλάτι

Ανδριάνα Κατσιάρα @cook_18792253

Αγαπημένη συνταγή είναι τα αγαπημένα του γιού μου και του άντρα μου!

Δες περισσότερα

Ποντιακά πιροσκί λουκάνικο αφράτα!

Ανδριάνα Κατσιάρα @cook_18792253

Αγαπημένη συνταγή είναι τα αγαπημένα του γιού μου και του άντρα μου!

Υλικά

40 κομμάτια

800 γραλεύρι γ.ο.χ (μπορεί και λίγο παραπάνω)
2 πακετακοκτέιλ λουκανικάκια
1 φακελάκιξερή μαγιά
70 mlηλιέλαιο
300 mlνερό
60 mlγάλα φρέσκο
Λίγοούζο (όσο το καπάκι του)
1αυγό (θερμοκρασία δωματίου)
1/2 κουταλάκι γλυκούζάχαρη
1 πρέζααλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζω σε ένα μεγάλο μπολ 150 ml νερό (το μισό από την συνταγή Μας) την μαγιά, λίγο από το αλεύρι μας και την ζάχαρη. Σκεπαζω με μια μεμβράνη και μια πετσέτα και το αφήνω για 30 λεπτά μέχρι να φουσκώσει η ζύμη μας και να αρχίσει να κάνει τρύπες. Τότε είναι έτοιμη.
2

Αφού έχει φουσκώσει η ζύμη μας προσθέτω το γάλα,το ηλιέλαιο, το ούζο, το αυγό, το αλάτι, το νερό και το αλεύρι μας κοσκινησμενο (το προσθέτω σιγά σιγά ανακατεύοντας παράλληλα)
3

Όταν αρχίσει το ζυμάρι μας να μην κολλάει και να είναι μαλακό και εύπλαστο,το κάνω μπαλάκια και αρχίζω να ανοίγω με ένα πλαστή και να βάζω τα λουκάνικα λουκάνικακια μας
4

Τηγανιζω σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.