Pertama usus nya di cuci dlu hingga bersih, kemudian di rebus bersama bumbu rebus utk menghilangkan bau amis pada usus..

Haluskan seluruh bumbu halus kemudian tumis hingga harum dan masukan bumbu cemplung nya (sereh dan salam)

Setelah dirasa usus sudah matang dan tdk bau tiriskan.. lalu masukan ke dalam tumisan bumbu yg lg di goreng kemudian masukan garam, penyedap rasa, gula merah, gula pasir, kecap manis dan air rebus lg hingga semua bumbu meresap kedalam usus.. setelah harum dan dirasa sudah meresap semua tiriskan dan tusuk2 menggunakan tusuk sate.. dan siap utk di goreng pada minyak panas.. selamat menikmati..