Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, dan garam. Serai cukup digeprek saja

Panaskan sedikit minyak pada panci, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan kecoklatan lalu masukan air

Masukan tulang ayam ke dalam kuah soto. Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, daun bawang, dan seledri yang sudah dipotong-potong, kemudian masak hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasa

Rebus daging ayam hingga setengah matang, kemudian goreng. Setelah matang dan dingin, ayam disuwir-suwir

Bihun cukup direndam pada air mendidih hingga sedikit lembek, kol dipotong-potong. Karena saya tidak suka toge, jadi tidak pakai toge