Cumi hitam pedas tanpa amis

Name: Cumi hitam pedas tanpa amis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Cumi; 1 buah jeruk nipis; 2 jari Jahe; 3 lembar daun jeruk; 1 jari lengkuas; 6 butir bawang merah; 7 butir bawang putih; Cabe rawit(sesuai selera); Garam; Gula; Penyedap rasa(saya pake totole/kaldu jamur); Minyak kelapa(untuk menumis); 20-30 ml Air (untuk tambahan kuah)

Irna Febrianti @febrianirna

Surabaya

Cumi hitam pedas tanpa amis

Irna Febrianti @febrianirna

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgCumi
1 buahjeruk nipis
2 jariJahe
3 lembardaun jeruk
1 jarilengkuas
6 butirbawang merah
7 butirbawang putih
Cabe rawit(sesuai selera)
Garam
Gula
Penyedap rasa(saya pake totole/kaldu jamur)
Minyak kelapa(untuk menumis)
20-30 mlAir (untuk tambahan kuah)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci lalu potong2 cumi sesuai gambar hilangkan tulang lunaknya ya. Cuci cuminya jangan sampai hilang hitam2nya 2 kali aja cukup. Lumuri cumi yg sudah di potong dan di cuci dg jeruk nipis. Diamkan
2

Potong2 semua bahan bumbu(kecuali daun jeruk) lalu tumis sampai harum
3

Setelah harum masukan cumi nya aduk rata, tambahkan air tunggu hingga mendidih
4

Setelah mendidih tambahkan garam gula dan kaldu jamur koreksi rasa jangan terlalu kuat dulu rasanya. masak 15 menit koreksi rasa
5

Kalau sudah pas langsung matikan api ambil piring sajikan🤭
6

Selamat menikmati