Πασχαλινά τσουρέκια
Την ξέρω τη συνταγή από την πεθερά μου ,αλλά τόσα χρόνια που τη φτιάχνω αρκετά άλλαξα ,πρόσθεσα κάποια ,αφαίρεσα κάποια και βγηκε αυτή που σας έχω γράψει,φτιάξτε την και θα βγεί πετυχημένη
Πασχαλινά τσουρέκια
Την ξέρω τη συνταγή από την πεθερά μου ,αλλά τόσα χρόνια που τη φτιάχνω αρκετά άλλαξα ,πρόσθεσα κάποια ,αφαίρεσα κάποια και βγηκε αυτή που σας έχω γράψει,φτιάξτε την και θα βγεί πετυχημένη
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κάνετε πρώτα το χυλό της μαγιάς ανακατεύοντας όλα τα υλικά και τον αφήνετε μέχρι να φουσκώσει (περίπου 1 ώρα).
- 2
Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζετε το αλεύρι και κάνετε μια λακκούβα στο κέντρο.
- 3
Εκεί βάζετε τις βανίλιες, το αλάτι, το μαχλέπι, το κακουλέ, τη μαστίχα και το ξύσμα πορτοκαλιού.
- 4
Λιώνετε σε μια μικρή κατσαρόλα τη μαργαρίνη με το λάδι και ζεσταίνετε το γάλα.
- 5
Ρίχνετε στη λεκάνη με το αλεύρι και τα άλλα υλικά της μαγιά που φτιάξατε, στη συνέχεια το μείγμα με τα αυγά, το γάλα χλιαρό και από το μείγμα μαργαρίνης λαδιού το μισό και περισσότερο. Βουτάτε τα χέρια στο μείγμα λαδιού μαργαρίνης
και ζυμώνετε με κινήσεις κυκλικές και από έξω προς τα μέσα. - 6
Χτυπάτε καλά στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη και ρίχνετε λίγο λίγο το χυμό πορτοκαλιού.
- 7
Στο τέλος αλείφετε τη ζύμη με το λάδι που σας έμεινε τη σκεπάζετε με μια σακούλα και την αφήνετε σκεπασμένη σε μέρος ζεστό να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.
- 8
Την ανοίγετε αφού φουσκώσει την ξαναζυμώνετε και την ξανασκεπάζετε για να ξαναφουσκώσει
- 9
Πλάθετε τα τσουρέκια σε πλεξίδες και τα αφήνετε σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν. Τα αλείφετε με τους κρόκους των αυγών και βάζετε σουσάμι και αμύγδαλα.
- 10
Τα ψήνετε στους 180 βαθμούς Κελσίου στον αέρα,περίπου για 30 λεπτά το καθένα. Αφού ψηθούν τα αφήνετε να κρυώσουν λίγο
και τα τυλίγετε σε μεμβράνη για τρόφιμα για α διατηρηθούν μαλακά για αρκετό καιρό.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)