Nasi goreng cumi hitam tinta

Name: Nasi goreng cumi hitam tinta
Yield: 20-25 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg nasi dingin; 2 kg cumi fresh; 2 ons bawang m; 2 ons bawang p; 1 ons rawit m; 25 gr jahe; 50 gr lengkuas; 5 btg sereh geprek; 7 lbr daun salam; 20 lbr daun jeruk; Secukupnya garam; Secukupnya royco ayam; Secukupnya lada p bubuk

shay hoo junior chef @shay_hoo_jchef

Cinere Jakarta Selatan

Nasinya saja

Lebih banyak

Nasi goreng cumi hitam tinta

shay hoo junior chef @shay_hoo_jchef

Cinere Jakarta Selatan

Nasinya saja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20-25 porsi

2 kgnasi dingin
2 kgcumi fresh
Bumbu halus
2 onsbawang m
2 onsbawang p
1 onsrawit m
25 grjahe
50 grlengkuas
5 btgsereh geprek
7 lbrdaun salam
20 lbrdaun jeruk
Secukupnyagaram
Secukupnyaroyco ayam
Secukupnyalada p bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, buang kulit dan kotoranya. Mata cumi dan tintanya disimpan. Agar tdk amis tambahkan cuka sedikit, garam, dan timun yg dihaluskan/ air jeruk nipis.
2

Rebus cumi setengah matang.
3

Blend tinta cumi dan matanya pakai minyak sampai halus
4

Tumis bawang m dan bawang p yg sudah dihaluskan. Tambahkan tinta cumi yg sdh diblend dan masak hingga matang
5

Masukkan nasi dan aduk rata.
6

Tambahkan bumbu2 secukupnya. Cicipi
7

Sajikan ketika hangat dgn topping bawang goreng