Ayam Bakar Bumbu Rujak

Name: Ayam Bakar Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6-8 potong Ayam; 3 Bawang putih; 6 Bawang merah; 2 bh Tomat; sesuai selera Cabai merah keriting; 2 btr kemiri; 1 ruas jahe, geprek; Asam Jawa (ga pake krn lg habis); 1-2 sdm Gula merah; 1/2-1 sdt Garam; 1/2-1 sdt Bumbu penyedap bila suka; Air sedikit saja (1/4 gelas); Minyak sedikit untuk menumis

Dian Kusno @diankusno

Jakarta

Resep Mama. Kemarin tiba2 teringat sama makanan favorite di rumah waktu masih sekolah. Langsung telpon Mama, tanya bumbu2 dan cara membuatnya. Dan taraaa... Inilah hasilnya hehehee. Ayam bumbu rujak ini enak banget rasanya. Dan ternyata membuatnya juga mudah banget.

Lebih banyak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Dian Kusno @diankusno

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-8 potongAyam
3Bawang putih
6Bawang merah
2 bhTomat
sesuai seleraCabai merah keriting
2 btrkemiri
1 ruasjahe, geprek
Asam Jawa (ga pake krn lg habis)
1-2 sdmGula merah
1/2-1 sdtGaram
1/2-1 sdtBumbu penyedap bila suka
Air sedikit saja (1/4 gelas)
Minyak sedikit untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan/blender (kasar2 saja) bawang merah putih, cabai, tomat, kemiri. Karena anak2 ga bisa pedas, aku cuma pakai 2 cabai keriting, itupun buang biji :D
2

Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan jahe, gula merah, garam, penyerap rasa, aduk. Cek rasa. Bila bumbu sudah matang/wangi, masukkan potongan ayam, aduk sebentar. Masukkan air. Tutup wajan. Masak sambil diaduk sesekali. Bila air sudah tinggal sedikit (nyemek2), matikan api. Angkat.
3

Panggang ayam di dua sisinya di atas wajan tebal yg sdh diolesi minyak, sambil olesi dengan bumbu tumisnya. Sebentar saja. Angkat. Sajikan dengan irisan ketimun.