Triple Coffee Cake

Name: Triple Coffee Cake
Yield: 16 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ● 8 btr telur utuh; ● 130 gr gula pasir; ● 35 emulsifier; ● 1/2 sdt vanili bubuk; ● 1 sdm susu bubuk; ● 120 gr tepung terigu, ayak; ● 200 gr butter/margarin (royalpalmia), lelehkan; ● 5 sdm kopi susu bubuk instan tanpa gulanya (torabika creamy latte); larutan kopi :; ● 2 gr kopi bubuk instan (saya pakai nescafe tnp ampas); ● 3 sdm gula pasir (bisa ditambahkan sesuai selera); ● 100 ml air panas; olesan krim:; ● 250 gr buttercream; ● 1 sdm kopi susu instan tanpa gula (torabika creamy latte); ● 1 gr kopi bubuk instan (nescafe tanpa ampas); ● 1 sdm susu kental manis (bisa skip jika buttercream sudah terlalu manis); ● secukupnya bubuk coklat untuk taburan

aktrinurfaa @cook_2568783

Cilacap

ini termasuk cake andalan saya hasil mengarang bebas yang udah sering saya bikin 😃
taste kopinya kuat karna saya aplikasikan kopi di tiga tahapan pada saat pembuatan adonan, untuk cairan kopi yang dioleskan pada cake dan untuk krim yang juga dioleskan pada tiap layer cake nya sehingga saya sebut triple coffee cake 😃
udah pernah saya share resepnya disini.. saya share lagi dengan takaran yang berbeda dan sengaja saya timbang2 biar lebih jelas :D

Lebih banyak

Triple Coffee Cake

aktrinurfaa @cook_2568783

Cilacap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

16 porsi

● 8 btr telur utuh
● 130 gr gula pasir
● 35 emulsifier
● 1/2 sdt vanili bubuk
● 1 sdm susu bubuk
● 120 gr tepung terigu, ayak
● 200 gr butter/margarin (royalpalmia), lelehkan
● 5 sdm kopi susu bubuk instan tanpa gulanya (torabika creamy latte)
larutan kopi :
● 2 gr kopi bubuk instan (saya pakai nescafe tnp ampas)
● 3 sdm gula pasir (bisa ditambahkan sesuai selera)
● 100 ml air panas
olesan krim:
● 250 gr buttercream
● 1 sdm kopi susu instan tanpa gula (torabika creamy latte)
● 1 gr kopi bubuk instan (nescafe tanpa ampas)
● 1 sdm susu kental manis (bisa skip jika buttercream sudah terlalu manis)
● secukupnya bubuk coklat untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan margarin, diamkan
2

Campurkan dalam wadah kering tepung terigu, kopi susu, susu bubuk dan vanili bubuk.
3

Kocok telur, gula pasir, dan ovalet dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang (kira2 15 menit), kurangi kecepatan dan masukkan campuran tepung, setelah merata masukkan margarin cair, aduk balik menggunakan spatula.
4

Siapkan loyang kotak ukuran 18cmx18cm, alasi dengan kertas roti atau olesan mentega dan taburan tepung. tuangkan adonan ke dalamnya lalu panggang di dalam oven dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit, jika sudah matang angkat dan biarkan dingin.
5

Membuat larutan kopi : campurkan semua bahan, aduk hingga larut, siap digunakan. membuat olesan krim : campurkan semua bahan, aduk merata dengan sendok secara cepat, jika sudah merata siap digunakan.
6

Penyelesaian : bagi cake menjadi 2 bagian setiap loyangnya, cipratkan larutan kopi ditiap2 cake secara merata, lalu olesi diatasnya. kemudian oles lagi dengan krim kopi diatasnya, lakukan ke semua lapisan. paling atas tabur dengan coklat bubuk.. sajikan 😊
7

Siap santap ^^
8

Suka kopinya berasa banget :9
9

Berawal dari penasaran pengin bikin tiramisu cake tapi bahan2 tidak semua ada jadi lah ini cake yang sampai sekarang sering saya buat karna banyak yang suka :D