Iga Kambing Bakar Teflon

Name: Iga Kambing Bakar Teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg tulang kambing; 1 sdm kecap manis atau sesukanya; 4 lembar daun jeruk; secukupnya Air; secukupnya Mentega; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 3 biji kemiri; Secukupnya gula merah; Secukupnya garam

Icha Elmafatriza Elisha @elishae

Iga Kambing Bakar Teflon

Icha Elmafatriza Elisha @elishae

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgtulang kambing
1 sdmkecap manis atau sesukanya
4 lembardaun jeruk
secukupnyaAir
secukupnyaMentega
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
3 bijikemiri
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tulang iga kambing.
2

Campurkan bumbu halus dan iga di wajan (saya pakai teflon), tambahkan kecap dan air hingga iga terendam.
3

Masak iga sampai lembut dan air mengental dengan api kecil-sedang. Jika daging iga masih kurang empuk, tambahkan kembali air. Ulangi hingga daging empuk.
4

Bakar iga pada teflon yang sudah diolesi mentega. Olesi sisa bumbu ke tulang yang sedang dibakar. Bakar iga sampai kecoklatan. Sajikan.