Udang dicuci bersih lalu diberi perasan air jeruk nipis supaya tidak amis.

Dalam 1 wadah siapkan saos rendaman : kecap asin, bawang putih cincang, dan madu. Aduk rata.

Marinate/rendam udang kedalam campuran saos rendaman. Sisihkan dan simpan kedalam kulkas kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah berisi tepung serbaguna. Guling2kan udang yg sudah dimarinate saos rendaman tadi ke tepung serbaguna.

Goreng udang yang sudah dilumuri tepung sampai berubah warna dan matang, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang, cabe merah potong sampai harum, lalu masukan udang yang sudah digoreng tepung tadi.

Masukan saos rendaman, tambahkan kecap manis, aduk hingga saos tercampur rata. Koreksi rasa.

Sajikan selagi hangat.