Cuci bersih kerang. Sikat cangkang kerang.

Blender/uleg tomat, cabe merah besar, cabe rawit, cabe keriting, bawang merah dan bawang putih.

Rebus kerang sampai terbuka cangkangnya. Lalu sisihkan

Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

Masukan air secukupnya kemudian pecahkan telur dan aduk aduk supaya telur tidak menggumpal.

Masukan kerang. Kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan lada.

Masak hingga bumbu meresap/ air sedikit menyusut.

Angkat dan hidngkan.