Galettes - Tortillas pour fajitas
Recette pour 10 tortillas
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Verser dans un verre doseur l'eau tiède et l'huile.
- 2
Mettre la farine dans un grand bol et faire un puit. Incorporer les liquides petit à petit.
- 3
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle fasse une belle boule non collante.
- 4
Couvrir d'un torchon pendant environ 30 minutes à température ambiante.
- 5
Peser la pâte et la diviser en 10 petites boules égales. Laisser le linge dessus pour pas qu'elles ne sèchent.
- 6
Mettre de la farine sur le plan de travail et y déposer une boule. Avec un rouleau à pâtisserie étaler un peu la boule, puis retournez-là. Comme ça elle a de la farine des deux côtés ;)
Réaliser la galette la plus fine possible !
- 7
Faire chauffer une poêle SANS HUILE.
Il faut faire cuire chaque tortilla 1min30 de chaque côté.
La déposer sur une assiette et recouvrir avec un papier d'aluminium.
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