Σουπιές με σπανάκι (του Άκη φυσικά)

Name: Σουπιές με σπανάκι (του Άκη φυσικά)
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γρ σουπιές καθαρισμένες; 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι; 1 κρεμμύδι; 2 κ.σ. φρέσκα κρεμμυδάκια; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 ματσάκι μυρώνια; 1/4 ματσάκι άνηθο; 50 γρ ούζο; 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 300 γρ νερό; 1 κιλό σπανάκι; Ξύσμα από 1 λεμόνι; Χυμό από 1/2 λεμόνι

Vassiliki @vassilikouli

Καβάλα

Σουπιές με σπανάκι (του Άκη φυσικά)

Vassiliki @vassilikouli

Υλικά

6 μερίδες

800 γρσουπιές καθαρισμένες
5-6 κ.σ.ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
1κρεμμύδι
2 κ.σ.φρέσκα κρεμμυδάκια
2 σκελίδεςσκόρδο
1 ματσάκιμυρώνια
1/4 ματσάκιάνηθο
50 γρούζο
1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
300 γρνερό
1 κιλόσπανάκι
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Χυμό από 1/2 λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατό μάτι και ριχνουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και τις σουπιές κομμένες σε μικρά κομμάτια.
2

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμυδάκι και το σκόρδο και ανακατεύουμε να σοταριστούν.
3

Προσθέτουμε τον άνηθο, τα μυρώνια και σβήνουμε με το ούζο. Αφήνουμε να εξατμιστεί.
4

Προσθέτουμε τον πελτέ, το νερό, αλάτι, πιπέρι και το σπανάκι. Καλύπτουμε με το καπάκι και αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 40 με 50 λεπτά.
5

Τέλος προσθέτουμε το ξύσμα, τον χυμό του λεμονιού, 3 κ.σ. ελαιόλαδο και πιπέρι.
6

Enjoy!