Kocok lepas telur.

Rajang halus sayuran. Wortelnya saya serut 😄.

Rajang juga bumbu irisnya. Hihii, cabe nya ndak ikut ngeksis.. ketinggalan kereta 😂😂

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabe hingga harum menggunakan margarin dalam wajan datar. Masukkan kangkung, wortel, kubis, dan daun bawang. Tambah merica dan garam. Tumis hingga sayur layu.

Tuang kocokan telur ke atas tumisan sayur dan masak menggunakan api kecil agar bagian bawah omelet tidak gosong. Setelah bagian atas mulai memadat, balik perlahan omelet. Masak hingga matang merata pada kedua sisi.

Angkat dan sajikan.