Haluskan bawang merah,cabai merah dan cabai kriting. lalu rebus ceker sampai empuk setelah empuk lalu panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai matang.lalu kasih sedikit air, daun jeruk,garam,penyedap rasa.setelah dirasa cukup masukan ceker ayam..aduk sampai bercampur dengan bumbu tadi.(apabila pengen pedas. tambahkan cengek sesuai selera) ceker pedas siap dihidangkan.