Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kepala udang dan air sepanci sampai menjadi kaldu, saring lalu sisihkan.
- 2
Tumis bawang putih dan bawang merah yg sudah di blender halus dengan sedikit minyak sampai harum.
- 3
Kemudian masukan semua sisa bahan kuah di atas masukan kedalam panci yg sudah berisi kaldu udang, masak sampai mendidih, jangan lupa saring ampas ampasnya.
- 4
Setelah disaring bersih, koreksi rasanya sesuai dengan selera. Jika kurang manis tambah kecap.Beri garam, kaldu jamur.
- 5
Tunggu mendidih dan tuang bahan pengental kuah (larutkan tepung terigu dan tapioka dengan air sampai rata, sebelum di masukan ke dalam kuah emie)
- 6
Pelengkap:
1. Mie kuning basah rebus dan beri 2 sdm minyak makan di air rebusan.
2. Tahu putih (di potong dan di goreng)
3. Kentang (rebus dan potong)
4. Tauge (di rebus bentar aja biasanya masak air panas matikan kompor tuang tauge aduk 2 x tiriskan)
5. Jeruk nipis (boleh skip)
6. Emping / kerupuk bawang (tergantung selera)
7. Sambel (cabe hijau rawit dan cabe hijau merah di blender kasar aja ngak di masak)
8. Daun bawang (pelengkap)
9. Bawang goreng
10. Telur di rebus, potong
♡
- 7
Di mangkuk saji siapkan isian pelengkap emie diatas. Lalu siram dengan kuah emie. Dan beri taburan ebie yg sudah di buat sebelumnya (next resep), atau bisa di skip. Beri perasan jeruk (boleh di skip). Kuah emie disiapkan saat ingin disajikan. Lebih nikmat disajikan hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar