Masukan tepung sagu,terigu,telur,udang rebon,daun bawang,bawang putih,gula pasir secukupnya,penyedap rasa aduk2 sambil tambahkan air secukupnya sampai adonan rata

Siapakan kulit pangsit dan isi adonan kedalam kulit pangsit tutup kulit seperti membuat somay..dan goreng sampai kecoklatan

Jika adonan masih ada sisa isi tahu dengan adonan batagor lalu kukus bersama otak otak nya sampai adonan matang..dan goreng sampai kecoklatan

Setalah semua selesai di goreng hidangkan batagor dengan saus kacang dan timun yg sudah di iris iris