Pasta Creamy Alfredo tanpa cooking cream (carbonara?)

Name: Pasta Creamy Alfredo tanpa cooking cream (carbonara?)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 grm pasta fetucini; 350 ml susu UHT; Keju cheddar secukupnya,parut (saya 1/3 bag blok cheddar); 1/2 sdt peres garam; 1/4 sdt lada bubuk; 1/4 sdt kaldu bubuk (bisa skip); 1,5 sdt oregano; 1 bh bawang bombay rajang; 2 siung sedang bawang putih, cincang halus; 50 ml air rebusan pasta; 1 sdt maizena; secukupnya Jamur; secukupnya Sosis; Sejimpit gula pasir; 1 sdm margarin/butter untuk menumis; Keju Mozzarella secukupnya, potong2

Mamainuy @cook_11781820

Carbonara aslinya pakai telur, kalau pakai susu atau cooking cream, disebut alfredo(gitu kata hasil googling 😁) CMIIW. Tapi di Indonesia, resep-resep carbonara justru pakai cooking cream. Apapun itu, Saya mah termasuk penggemar pasta. Beberapakali masak pasta karena memang bumbu2nya simpel.enaklah buat masak yang buru-buru.hehe. Nah salah satu pasta yang hari ini saya masak adalah si pasta alfredo or kebanyakan disini dikenal dgn carbonara. Kalau otentiknya pakai cooking cream, saya coba mengolah hanya dengan susu dan keju. Rasanya? Enak juga lho.. 😍🤤

Lebih banyak

Pasta Creamy Alfredo tanpa cooking cream (carbonara?)

Mamainuy @cook_11781820

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grmpasta fetucini
350 mlsusu UHT
Keju cheddar secukupnya,parut (saya 1/3 bag blok cheddar)
1/2 sdtperes garam
1/4 sdtlada bubuk
1/4 sdtkaldu bubuk (bisa skip)
1,5 sdtoregano
1 bhbawang bombay rajang
2 siungsedang bawang putih, cincang halus
50 mlair rebusan pasta
1 sdtmaizena
secukupnyaJamur
secukupnyaSosis
Sejimpitgula pasir
1 sdmmargarin/butter untuk menumis
Tambahan (optional)
Keju Mozzarella secukupnya, potong2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih, setelah layu dan harum, masukan jamur. Tumis sampai jamur layu berubah warna
2

Masukan sosis, bawang bombay.tumis lagi
3

Masukan susu, bumbu2 dan
4

Masukan keju parut. Nah saya info secukupnya, maksudnya bisa ditambah atau dikurangi sesuka hati.kalau suka keju, bisa lebih banyak. Jadi, masukan sedikit2 saja dulu, icipin, kalau mau lebih gurih ngeju, tambahin lagi kejunya.
5

Icipin ya, oh ya gula hanya untuk perasa biar lbh legit gurihnya.jd sejimpit aja. Kalau rasa sudah oke, masukan campuran maizena yang sudah diaduk dengan air sisa rebusan pasta. Masak sampai mengental. Masukan pasta. Aduk2 rata. Taburi parsley kering.
6

Pasta siap dinikmati..
7

Nah buat penggemar sensasi molor keju mozzarella, bisa ditambahin potongan mozarella saat disajikan.pastikan pasta dalam kondisi panas/ hangat saat memasukan mozarella.jd meleleh dan molor deh..lebih enak 😍