Cincang halus udang, potong kecil kecil kol nya..lalu masukan ke dalam wadah.masukan juga daun bawang yang sudah dipotong kecil dan wortel.

Masukan tepung terigu dan tepung tapioka garam, penyedap rasa dan ketumbar. Aduk rata dan tambahkan air secukupnya. Aduk hingga rata.usahakan adonan tidak terlalu cair usahakan sedikit kental.

Goreng adonan tadi ke dalam minyak goreng dengan api sedang. Bolak balik hingga warna kuning keemasan.. Angkat dan tiriskan.