Campur ikan giling dg 100 ml air santan encer, aduk rata. Tambahkan garam & penyedap rasa pada sisa air santan.

Masukkan air santan tersebut pada ikan giling, aduk rata hingga adonan kental. Tambahkan telur, kemudian tambahkan gendum.

Tambahkan daun bawang lalu tambahkan tepung tapioka, aduk hingga rata.

Panaskan minyak, bentuk bulatan seperti membuat bakso. Goreng menggunakan api kecil agar matang merata

Kalau pempek berputar-putar saat digoreng tandanya pempek sudah matang. Angkat dan tiriskan. Selamat mencoba ☺️