Tongkol Asam Keueung Aceh

Name: Tongkol Asam Keueung Aceh
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tongkol segar; 3 lembar daun jeruk; 5 buah cabe ijo (dibelah 2 saja); 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 400 ml air; 5 buah cabe merah; 12 buah cabe rawit ijo (sesuai selera); 8 buah asam sunti (belimbing wuluh yang sudah dikeringkan); 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Nufus Bachtiar @nufusbachtiar

Jadi selama hamil, aku doyan banget sama masakan pedas dan asam. Asam Keueung artinya Asam Pedas (dalam bahasa Aceh). Selamat mencoba!😆

Lebih banyak

Tongkol Asam Keueung Aceh

Nufus Bachtiar @nufusbachtiar

Jadi selama hamil, aku doyan banget sama masakan pedas dan asam. Asam Keueung artinya Asam Pedas (dalam bahasa Aceh). Selamat mencoba!😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

1/2 kgikan tongkol segar
3 lembardaun jeruk
5 buahcabe ijo (dibelah 2 saja)
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
400 mlair
Bahan yang dihaluskan
5 buahcabe merah
12 buahcabe rawit ijo (sesuai selera)
8 buahasam sunti (belimbing wuluh yang sudah dikeringkan)
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan semua bahan, campur air sedikit. Kemudian tumis dengan minyak sampai harum, lalu masukkan daun jeruk dan cabe ijo keriting. Tumis hingga sedikit mengering.
2

Kemudian tambahkan air dan ikan tongkol. Aduk merata dan diamkan sampai ikan matang. Apabjla ingin lebih banyak kuah, silakan tambah air.
3

Koreksi rasa dan Tongkol Asam Keueung Aceh siap disajikan.