Cuci bersih sawi manis, kol dan wortel. kemudian potong-potong sesuai selera. kemudian rebus sebentar sampai setengah layu.

Ulek halus bawang putih dan bawang merah. sisihkan

Panaskan minyak di wajan. lalu masukkan bawang putih dan merah yang sudah dihaluskan. tumis hingga kekuningan dan harum. tepikan bumbu yang sudah ditumis. lalu masukkan telur. kemudian di orak arik (jangan terlalu halus).

Masukkan saos tiram, saos cabe, saos tomat, garam, gula, kaldu jamur dan lada halus. aduk hingga rata

Masukkan air sesuai selera. aduk rata dan diamkan sampai mendidih. koreksi rasa

Terakhir masukkan wortel, kol dan sawi manis yang sudah direbus sebentar tadi. aduk hingga rata. diamkan sebentar. matikan kompor. hidangkan~