Ketoprak Jakarta

Name: Ketoprak Jakarta
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah Tahu putih, rendam air garam, potong persegi, goreng; 1 bungkus Bihun beras, rendam air panas; 200 gr Tauge, rendam air panas; Lontong; Kerupuk; Bawang merah goreng; 3 sdm Kacang goreng; 1 siung Bawang putih, goreng; Cabai rawit (sesuai selera); 1 sdm Gula merah, sisir; secukupnya Garam; secukupnya Air putih matang

Diajeng Widya @cook_2500429

Kota Salatiga, Jawa Tengah

Alhamdulillah Allah berikan rejeki lagi lewat tetangga sebelah rumah yang jualan lotek berupa lontong.. Rejeki tidak melulu berupa uang yaaa.. Punya tetangga yang baik hati juga rejeki yang luar biasa.. Masyaallah..

Dan untuk menjawab rasa penasaran saya dengan jajanan khas Jakarta bernama Ketoprak ini, saya sempatkan untuk membeli bahan-bahannya, dan intip-intip Mbah Google untuk mendapatkan resepnya.

Bumbu kacang pada Ketoprak, tidak beda jauh dengan bumbu kacang pada lotek atau pecel. Yang membedakan adalah penggunaan kencur dan terasi. Ketoprak tidak menggunakan kedua bahan tersebut.

Oh iya, untuk menambah kenikmatan rasa Ketoprak, bisa menambahkan telur dadar yaa..

Dan untuk menjawab rasa penasaran saya dengan jajanan khas Jakarta bernama Ketoprak ini, saya sempatkan untuk membeli bahan-bahannya, dan intip-intip Mbah Google untuk mendapatkan resepnya.

Bumbu kacang pada Ketoprak, tidak beda jauh dengan bumbu kacang pada lotek atau pecel. Yang membedakan adalah penggunaan kencur dan terasi. Ketoprak tidak menggunakan kedua bahan tersebut.

Oh iya, untuk menambah kenikmatan rasa Ketoprak, bisa menambahkan telur dadar yaa..

Lebih banyak

Ketoprak Jakarta

Diajeng Widya @cook_2500429

Kota Salatiga, Jawa Tengah

Dan untuk menjawab rasa penasaran saya dengan jajanan khas Jakarta bernama Ketoprak ini, saya sempatkan untuk membeli bahan-bahannya, dan intip-intip Mbah Google untuk mendapatkan resepnya.

Bumbu kacang pada Ketoprak, tidak beda jauh dengan bumbu kacang pada lotek atau pecel. Yang membedakan adalah penggunaan kencur dan terasi. Ketoprak tidak menggunakan kedua bahan tersebut.

Oh iya, untuk menambah kenikmatan rasa Ketoprak, bisa menambahkan telur dadar yaa..

Dan untuk menjawab rasa penasaran saya dengan jajanan khas Jakarta bernama Ketoprak ini, saya sempatkan untuk membeli bahan-bahannya, dan intip-intip Mbah Google untuk mendapatkan resepnya.

Bumbu kacang pada Ketoprak, tidak beda jauh dengan bumbu kacang pada lotek atau pecel. Yang membedakan adalah penggunaan kencur dan terasi. Ketoprak tidak menggunakan kedua bahan tersebut.

Oh iya, untuk menambah kenikmatan rasa Ketoprak, bisa menambahkan telur dadar yaa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
5 buahTahu putih, rendam air garam, potong persegi, goreng
1 bungkusBihun beras, rendam air panas
200 grTauge, rendam air panas
Lontong
Kerupuk
Bawang merah goreng
Bumbu Kacang :
3 sdmKacang goreng
1 siungBawang putih, goreng
Cabai rawit (sesuai selera)
1 sdmGula merah, sisir
secukupnyaGaram
secukupnyaAir putih matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg halus cabai, bawang putih, gula merah, garam dan kacang, sambil masukkan air sedikit demi sedikit, sampai kekentalan yang diinginkan, lalu koreksi rasa, sisihkan.
2

Tata diatas piring : lontong, bihun, tahu goreng, tauge.
3

Siram dengan bumbu kacang, lalu tuangi kecap manis secukupnya, kemudian taburi bawang merah goreng. Sajikan dengan kerupuk. (Agar lebih nikmat, bisa tambahkan dengan telur dadar).