Mie Ayam Pelangi
Pecinta mie dan penasaran kepengen masak mie sendiri dengan beraneka warna dan pakai bahan alami. No pewarna, no micin, sehat dan mudah membuatnya.
Mie Ayam Pelangi
Pecinta mie dan penasaran kepengen masak mie sendiri dengan beraneka warna dan pakai bahan alami. No pewarna, no micin, sehat dan mudah membuatnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bagi tepung menjadi 3 baskom. Masing² 100 gram cakra+100 gr segitiga.
- 2
Masukkan telur, garam 1 sdt ke masing² baskom berisi terigu.
- 3
Masukkan jus ke masing² baskom, jangan dituang semua. Pakai secukupnya saja. Uleni hingga tercampur dan kalis.
- 4
Giling menggunakan noodle maker. Hingga menjadi mie. Sebelum giling taburi dengan tapioka.
- 5
Rebus ayam lalu buang airnya (karena pakai ayam negeri). Potong dadu dan sisihkan.
- 6
Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kemiri. Geprek sereh, jahe, dan lengkuas. Tambahkan daun salam lalu tumis hingga harum.
- 7
Masukkan air dan ayam. Tambahkan garam, kecap manis, kecap asin. Beri potongan daun bawang bagian yg putih keras. Tunggu hingga meresap. Koreksi rasa. Sisihkan.
- 8
Rebus air bersama bawang yg sudah dihaluskan. Beri garam, gula, dan kaldu. Koreksi rasa.
- 9
Rebus mie dalam air mendidih. Beri sedikit minyak agar tidak lengket. Siapkan bahan² kaldu dan ayam. Plating sesuai selera.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar