Dalam wadah campur tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan. Masukkan kentang halus, tuang telur dan susu dingin, aduk hingga rata dan uleni hingga kalis. Tuang susunya sedikit2 aja ya liat kondisi adonan, jika dirasa sdh cukup ya sudah susu tdk perlu dihabiskan.

Beri mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.

Bagi adonan masing2 50gr (atau sesuai keinginan) bulatkan. Kemudian bolongin bagian tengahnya. Letakkan adonan yg sdh dibentuk pada nampan atau wadah yg sudah ditaburi tepung tipis2 dan merata. Atau pakai kertas baking juga boleh.

Diamkan lagi adonan sekitar 20-30 menit hingga mengembang. Jangan over proofing juga ya

Goreng donat ke minyak panas dengan api yg kecil/sedang. Balik sekali aja agar keluar white ringnya. Goreng hingga golden brown