ข้าวเหนียวมูน
สูตรนี้ผมคิดค้นขึ้นเองตามสูตรจริงๆแล้วมีรายละเอียดค่อนข้างเยอะและวัตถุดิบเยอะกว่านี้ ผมจึงย่อลงมาให้ทำกันง่ายๆครับ
ข้าวเหนียวมูน
สูตรนี้ผมคิดค้นขึ้นเองตามสูตรจริงๆแล้วมีรายละเอียดค่อนข้างเยอะและวัตถุดิบเยอะกว่านี้ ผมจึงย่อลงมาให้ทำกันง่ายๆครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ขั้นตอนแรกล้างข้าวเหนียวให้น้ำใส จากนั้นนำมาขัดกับสารส้มเพื่อให้เมล็ดข้าวใส และแช่ทิ้งไว้4ชั่วโมง
- 2
ระหว่างรอแช่ข้าวเราก็มาทำน้ำมูลข้าวเหนียวกันโดยการนำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
- 3
เมื่อครบ 4 ชั่วโมงให้นำข้าวไปนึ่งโดยการใช้ผ้าขาวบางชุปน้ำให้หมาดๆแล้วห่อข้าวไปนึ่ง 30 นาที
- 4
เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้วให้นำลงใส่ในชามผสมแล้วเทน้ำมูลลงไปคลุกให้ทั่ว แล้วทิ้งไว้ 20 นาที
- 5
พอครบ 20 นาทีให้คลุกอีกรอบเพื่อให้เข้ากัน จากนั้นตั้งพักไว้ ถ้ากินตอนนี้เลยจะหวานมากต้องรอให้ข้าวเหนียวดูดน้ำมูลเข้าไปในตัวข้าวให้หมดก่อน วิธีการสังเกตคือจะต้องไม่มีน้ำมูลเหลืออยู่
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น