วิธีเตรียมมันฝรั่ง!.. นำมันฝรังทำคาวมสะอาด ใช้ส้อมจิ้มมันฝร้งให้ทั่วทั้งลูก

นำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ200 องศาเซลเซียส ทิ้งไว้ 30-40 นาที รอให้มันฝรั่งอ่อนตัว. เมื่อเวลาครบ นำมันฝรั่งออกจากเตาอบตั้งไว้ให้เย็น.

ปาดมันฝรั่งที่สุก(1/4 ของมันฝรั่ง)แล้ว ใช้ช้อนคว้านเอาแต่เนื้อออกมา พยายาม คว้านเนื้อออกให้มาก ส่วนเปลือกที่เหลือเก็บไว้ใช้ เอาเนื้อมันฝรั่งที่คว้านออกใส่อ่างผสมบดให้ละเอืยด พักไว้

วิธีทำเตรียมใส้ !..หั่นหัวหอม กระเทียม มาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้ นำกะทะตั้งไฟอ่อนๆใส่เนย ใส่กระเทียมสับ ใส่หอมใหญ่ ผัดให้หอม จนสุก ใส่มันฝรั่งที่บด ที่เราเตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน ใส่มอซซาเรสล่าชีส ปรุงรส!..พริกไทย เกลือ ผัดให้เข้ากัน

วิธีทำเตรียมมันฝรั่งก่อนอบ!..นำมันฝรังที่คว้านไว้ใส่ใส้ที่ผัดไว้ โดยใช้ช้อนตักใส้ใส่ในมันฝรั่งกดให้แน่น โรยต้นหอม(ซอยละเอียด)ตอกไข่ใส่ด้านบน

วิธีอบ!..นำเข้าไมโครเวป ให้ไข่สุก โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย จัดเสริฟ