Botok ati ampela anti ribet

Name: Botok ati ampela anti ribet
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan utama :; 1/2 kg hati ampela ayam; 5 buah tahu; Bumbu :; 2 bungkus santan kara kecil; 7 buah cabe rawit merah; 3 buah cabe hijau besar (boleh tidak pake); 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah tomat merah; 1/2 bungkus terasi abc kecil; secukupnya garam; penyedap sasa (boleh tidak pake); air

Shan @cook_5774424

awalnya pengen bikin botok tp cari yg jual daun pisang lg kosong... spontan deh bikin lgsg ke wajan... tapi ttp jadi dan keluarga ttp suka..

Lebih banyak

Botok ati ampela anti ribet

Shan @cook_5774424

awalnya pengen bikin botok tp cari yg jual daun pisang lg kosong... spontan deh bikin lgsg ke wajan... tapi ttp jadi dan keluarga ttp suka..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

Bahan utama :
1/2 kghati ampela ayam
5 buahtahu
Bumbu :
2 bungkussantan kara kecil
7 buahcabe rawit merah
3 buahcabe hijau besar (boleh tidak pake)
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahtomat merah
1/2 bungkusterasi abc kecil
secukupnyagaram
penyedap sasa (boleh tidak pake)
air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu bahan utama ati ampela dan tahu.. sisihkan..
2

Iris tipis bm, bp, cabe rawit... iris serong cabe hijau, dan iris acak tomat.. sisihkan..
3

Masukkan ati ampela di wajan tambahkan terasi bumbu iris dan garam.. tambahkan air sedikit untuk mematangkan ati ampela.. masak 20 menit dg api sedang.. tutup wajan agar panas merata..
4

Tambahkan tahu dan santan.. tambahkan garam jika kurang gurih.. tambah sasa.. tunggu sampai mendidih sembari diaduk supaya santan tidak pecah.. tetap tunggu sampai 5 menit setelah mendidih.. angkat dan hidangkan..