Siapkan wadah, masukan tepung kanji/tapioka, tepung terigu, garam/penyedap rasa, kaldu jamur dan irisan daun bawang. Aduk hingga tercampur merata kemudian siram dengan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok sampai kira2 adonan bisa dikaliskan. Kaliskan adonan menggunakan tangan lalu bentuk adonan menjadi bulat menyerupai kelereng besar dan jangan lupa beri isian ayam suir.

Didihkan air, masukan cilok yang sudah dibentuk, tunggu sampai matang dan terapung. Angkat lalu tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kencur. Blender/ulek kasar cabe rawit merah.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, kencur) dan cabe yang sudah diblender/diulek kasar sampai matang, tambahkan air kurang lebih 1-1,5 liter. Tambahkan garam/penyedap rasa, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk sesekali sampai bumbu merata dan air mendidih.

Masukan cilok ke dalam mangkuk, siram cilok dengan kuah goang. Sebagai pelengkap boleh ditambahkan perasan air jeruk.

Cilok Ayam Kuah Sambal Goang siap disajikan~ selamat mencoba.😊😍