Pergedel Daging Sapi
cocok nih jadi list menu berbuka nanti... Semoga bermanfaat yah :)
Pergedel Daging Sapi
cocok nih jadi list menu berbuka nanti... Semoga bermanfaat yah :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan cuci bersih kentang, lalu goreng/rebus kentang kemudian haluskan (menurut saya lebih enak digoreng).
- 2
Goreng bawang putih dan bawang merah secara terpisah hingga harum (jangan kelamaan ntar gosong malah bikin pergedelnya pahit).
- 3
Campurkan daging halus/cincang kedalam kentang yang sudah halus. Tambahkan irisan daun prei, daun soup, merica dan garam secukupnya, lalu tambahkan juga bawang yang sudah digoreng tadi, aduk hingga merata dan homogen.
- 4
Bentuk pergedel sesuai selera, usahakan bentuknya padat agar pergedel tidak pecah saat digoreng (dengan bentuk yang saya buat hasilnya jadi 34 porsi). Setelah dibentuk begini, pergedel bisa di simpan di kulkas juga ya dan tahan 2-3 hari, bisa jadi stok buat sahur atau berbuka nanti :)
- 5
Kocok telur, lalu celupkan pergedel kedalam telur, setelah itu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas. tunggu hingga kecoklatan (jangan dibolak- balik ntar pergedelnya pecah, cukup 1 kali balik saja).
- 6
Pegedel daging sapi siap dinikmatin saat berbuka nanti :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)