Sate padang enak

Name: Sate padang enak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi/ lidah sapi; Bawang goreng; 6 sdm tepung beras di campur dengan air secukupnya; 20 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 10 butir cabe rawit; 2 jempol kunyit di bakar; 1 ruas jahe; 2 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt jintan; 2 sdt merica; 2 batang serai di geprek; 2 ruas lengkuas di geprek; 1 ruas jahe di geprek; secukupnya Daun jeruk; 2 lembar daun kunyit di ikat simpul; Garam; Gula

Azkaa @azkasaadan

Aceh, Indonesia

Di Aceh, ada adat namanya “meugang”. Nah pas meugang ini, semua orang pasti beli daging untuk di masak sesuai selera keluarga masing-masing. Kebetulan dirumah saya ada lebih daging, jadi biar masakannya bervariatif akhirnya saya bikin sate padang ala kadarnya. Selamat mencoba ya

Lebih banyak

Sate padang enak

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi/ lidah sapi
Bawang goreng
6 sdmtepung beras di campur dengan air secukupnya
Bumbu halus
20 siungbawang merah
10 siungbawang putih
10 butircabe rawit
2 jempolkunyit di bakar
1 ruasjahe
2 sdmketumbar bubuk
1 sdtjintan
2 sdtmerica
Bahan tambahan
2 batangserai di geprek
2 ruaslengkuas di geprek
1 ruasjahe di geprek
secukupnyaDaun jeruk
2 lembardaun kunyit di ikat simpul
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daging, potong agak besar dan rebus daging selama kurang lebih 45 menit. Dan buang air rebusannya
2

Potong dadu daging yang sudah di rebus tadi, kemudian balurkan bumbu halus dan bumbu tambahan. Diamkan selama 30 menit.
3

Masak daging yang sudah di balurkan bumbu tadi, kemudian tambahkan air lebih kurang 1000ml. Setelah bumbu meresap di daging, keluarkan daging.
4

Aduk tepung beras dan air secukupnya hingga rata, kemudian masukkan kedalam kuah tadi. Aduk hingga mengental dan jangan sampai ada gumpalan. Jika terlalu kental, tambahkan air. Kekentalan sesuai selera yaa.
5

Tusuk sate dan bakar. Saya bakarnya di atas pan ya. Kemudian sajikan dengan bawang goreng dan lontong (ketupat).