Pepes ikan tenggiri

Name: Pepes ikan tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tenggiri (isi 6 ekor kecil); 1 buah Jeruk nipis; 8 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; sesuai selera Cabe rawit; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas iris iris; 2 batang serai iris tipis; 6 lembar daun salam (sesuai banyaknya ikan); Daun kemangi; Daun pisang untuk membungkus; Streples/tusuk gigi

Novia Riadianti @cook_17841011

Cimanggis Depok

Saya stok ikan tenggiri banyak sekali bun di kulkas.. rencana emang mau bikin pepes tapi blm kesampaian dr kmrn . Akhirnya jadi juga bikin pepes ikan tengiri nya bun.. selamat mencoba bunda ..

Lebih banyak

Pepes ikan tenggiri

Novia Riadianti @cook_17841011

Cimanggis Depok

Saya stok ikan tenggiri banyak sekali bun di kulkas.. rencana emang mau bikin pepes tapi blm kesampaian dr kmrn . Akhirnya jadi juga bikin pepes ikan tengiri nya bun.. selamat mencoba bunda ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan tenggiri (isi 6 ekor kecil)
1 buahJeruk nipis
8 siungbawang merah
7 siungbawang putih
sesuai seleraCabe rawit
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas iris iris
2 batangserai iris tipis
6 lembardaun salam (sesuai banyaknya ikan)
Daun kemangi
Daun pisang untuk membungkus
Streples/tusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis..
2

Haluskan bawang merah bawang putih kemiri cabe rawit jahe dan kunyit.. lalu campur dengan irisan serai..beri garam dan kaldu bubuk.. koreksi rasa..
3

Siapkan daun pisang beri 1 lembar daun salam dan 1 irisan lengkuas.. lalu beri bumbu pepes.. letakkan ikan lumuri kembali dengan bumbu lalu beri daun kemangi secukupnya.. ulangi hingga habis..
4

Siapkan kukusan..dan didihkan.. lalu masukkan ikan yang sudah dibungkus.. masak hingga matang.. saya kurleb 20 menit dengan api sedang..
5

Jika sudah matang..siapkan bakaran.. lalu bakar hingga harum dan daun berubah warna... Sajikkan...