Ontong / Jantung Pisang Ebi Pedas

Name: Ontong / Jantung Pisang Ebi Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Jantung pisang; Bumbu halus :; 9 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 7 buah Cabe merah; Cabe rawit 11 buah (selera); 3 buah Kemiri; 1 buah Tomat kecil; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap; secukupnya Lada; secukupnya Terasi; secukupnya Ebi; Air buat merebus jantung pisang

Octa Memank Oyic @Octasina

Mumpung ada jantung pisan di belakang rumah, jd kepingin langsung eksekusi.. krn suami gak suka masakan yg bersantan, jd di buat deh ky tumisan gitu.. Pdhl enk jg loh jantung pisang alias ontong (bahasa jawa) ini di buat kuah santan pedes.. Rasanya jg sama2 yummy..

Lebih banyak

Ontong / Jantung Pisang Ebi Pedas

Octa Memank Oyic @Octasina

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahJantung pisang
Bumbu halus :
9 siungBawang merah
4 siungBawang putih
7 buahCabe merah
Cabe rawit 11 buah (selera)
3 buahKemiri
1 buahTomat kecil
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap
secukupnyaLada
secukupnyaTerasi
secukupnyaEbi
Air buat merebus jantung pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ambil bagian jantung pisang yg putih.. Yg merah di buang.. Bunganya jgn di buang ya krn bs di makan.. Bagian putik bunga ja yg di buang..
2

Tips agar jantung pisang tidak hitam saat di masak.. Pertama didihkan air bersama garam, setelah mendidih masukan bunga jantung pisang.. Setelah itu jantung pisang di potong2 dadakan saat air mendidih.. Langsung masukan..
3

Setelah semua terendam, tunggu sampai empuk.. Setelah empuk langsung angkat tiriskan lalu masukan kedalam air dingin.. Cuci.. Tiriskan kembali..
4

Tumis semua bahan halus.. Setelah harum tambahkan sedikit air lalu masukan jantung pisangnya.. Aduk rata dan tes rasa..
5

Aduk sampai air menyusut.. Siap di sajikan..