Capcay Jawa/Capcay Goreng Simpel

Name: Capcay Jawa/Capcay Goreng Simpel
Yield: 4-5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 sdm tepung terigu (protein sedang); 1 butir telur ayam; 1/2 sdt garam; 1/2 gelas air; 1 batang seledri; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; 1 butir kemiri; 1 sdt sdt garam (sesuai selera); 1 sdt gula pasir; 1 sdt saus tiram; 1 sdm kecap manis; Wortel; Kol / kubis; Sawi putih / sawi hijau; Seledri; Sosis/bakso (selera)

Andika Wigandini @cook_21169924

Parung Panjang

Capcay Jawa/Capcay Goreng Simpel

Andika Wigandini @cook_21169924

Parung Panjang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 Porsi

Bahan Adonan :
7 sdmtepung terigu (protein sedang)
1 butirtelur ayam
1/2 sdtgaram
1/2 gelasair
1 batangseledri
Bumbu :
4 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
1 butirkemiri
1 sdtsdt garam (sesuai selera)
1 sdtgula pasir
1 sdtsaus tiram
1 sdmkecap manis
Sayuran/isian :
Wortel
Kol / kubis
Sawi putih / sawi hijau
Seledri
Sosis/bakso (selera)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Buat terlebih dahulu adonan terigu, campur semua bahan adonan kemudian diuleni sampai tercampur rata & kenyal (seperti adonan bakwan). Tambahkan irisan seledri.
2

Goreng adonan seperti menggoreng bakwan hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Potong-potong sesuai selera.
3

Haluskan bawang putih, merica, kemiri dan sedikit garam. Tumis bumbu halus sampai harum.
4

Masukan potongan wortel, sosis dan bakso lalu aduk sampai agak matang, tambahkan sedikit air dan masukan potongan kubis, sawi dan tepung goreng. Beri bumbu saus tiram, garam, gula pasir dan kecap manis, aduk sampai rata. Koreksi rasa, lalu dimasak sampai air susut dan bumbu meresap.
5

Hidangkan capcay goreng Jawa dengan diberi taburan irisan daun seledri & bawang goreng.