Sambel goreng ati sapi

Name: Sambel goreng ati sapi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ati sapi; 250 gr kentang; 7 petai; 150 gr kelapa parut; 250 ml air untuk membuat santan; 5 bawang merah; 5 bawang putih; 1 cabe merah; 5 cabe keriting; 2 cabe rawit; Seruas lengkuas; 3 lembar Daun salam; 2 sdm Gula merah; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu bubuk

Beta Asmoengin @betaasmoengin2153551

Banjarmasin

#PejuangGoldenApron3
#Resep43
#22Marsd28Mar
#CookpadCommunity_Kalsel

Bismillahirrahmanirrahiim.

Setelah kali pertama sukses bikin sambel goreng kentang ati sa kyak menu di kawinan. Ehh jadi kepengen ngulang lagi.
Entah kenapa kalau makan nasi kondangan tuh rasanya lebih nikmat. Jadi pas bikin lauk ini, jadi kayak makan di kondangan . Dan kelebihannya, bisa nambah nambah gak pakai malu...😍😀

#PejuangGoldenApron3
#Resep43
#22Marsd28Mar
#CookpadCommunity_Kalsel

Bismillahirrahmanirrahiim.

Lebih banyak

Sambel goreng ati sapi

Beta Asmoengin @betaasmoengin2153551

Banjarmasin

#PejuangGoldenApron3
#Resep43
#22Marsd28Mar
#CookpadCommunity_Kalsel

Bismillahirrahmanirrahiim.

#PejuangGoldenApron3
#Resep43
#22Marsd28Mar
#CookpadCommunity_Kalsel

Bismillahirrahmanirrahiim.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

250 grati sapi
250 grkentang
7petai
150 grkelapa parut
250 mlair untuk membuat santan
Bumbu halus
5bawang merah
5bawang putih
1cabe merah
5cabe keriting
2cabe rawit
Bumbu cemplung
Seruaslengkuas
3 lembarDaun salam
2 sdmGula merah
1/2 sdtGaram
1/2 sdtKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Ati sapi dipotong kotak besar besar. Siapkan air yang diberi daun salam. Masak air hingga mendidih.
2

Masukkan ati, rebus sekitar 10menit. Angkat.
3

Potong dadu ati sapi. Goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
4

Siapkan kentang, kupas, dipotong kotak 1 cm, kemudian dicuci hingga airnya bening.
5

Goreng kentang hingga sedikit berkulit. Jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan.
6

Cabe merah diiris tipis tipis. Goreng hingga layu. Angkat dan tiriskan.
7

Siapkan bumbu nya. Haluskan. Lengkuas digeprek. Daun salam dirobek.
8

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu hingga harum. Setelah harum masukkan isian sambel goreng (kentang, ati sapi, petai)
9

Siapkan kelapa parut. Buat santan kental. Santan encernya untuk membilas cobek
10

Kembali ke wajan. Aduk sambel goreng hingga tercampur rata dengan bumbu. Masukkan santan encer. Lanjutkan memasak dengan api sedang.
11

Masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Masukkan santan kental. Kecilkan api
12

Masak hingga santan kering. Setelah kering, matikan api. Siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Beta Asmoengin @betaasmoengin2153551

pada 24 Maret 2021 03.44

Banjarmasin

Berada di dapur itu mengasyikkan.. excited rasanya mencoba menaklukkan resep-resep baru, memanjakan keluarga dengan makanan makanan enak buatan sendiri.. :DSemua resep yang saya tulis saya usahakan ada foto step by step. Semoga dengan demikian bisa mempermudah teman teman yang mau recook. 😍😍😍Monggo main main ke IG saya @betaalchasana

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Ati Sapi Gula Merah Potato Cabe Kriting Cabe Rawit Cabe Merah Santan Kelapa Parut Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Pete

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya