Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam; 250 ml Santan, perasan pertama dari 1/2 butir; 750 ml Santan encer; 2 batang Serai; 1 Lengkuas, memarkan; 2 lmbr Daun salam; Daun pisang (untuk membungkus); Irisan Bumbu; 12 siung Bawang merah -; 8 siung Bawang putih -; 5 buah Belimbing wuluh -; 4 Tomat hijau; 5 cabe ijo besar iris tipis; secukupnya Rawit merah

Nyonya_Teng'iL @vera0501

Bekasi

Makanan favorit anake lanang

Lebih banyak

Garang Asem Ayam

Nyonya_Teng'iL @vera0501

Bekasi

Makanan favorit anake lanang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1 ekorAyam
250 mlSantan, perasan pertama dari 1/2 butir
750 mlSantan encer
2 batangSerai
1Lengkuas, memarkan
2 lmbrDaun salam
Daun pisang (untuk membungkus)
IrisanBumbu
12 siungBawang merah -
8 siungBawang putih -
5 buahBelimbing wuluh -
4Tomat hijau
5cabe ijo besar iris tipis
secukupnyaRawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, potong-potong menjadi beberapa bagian kecil.
2

Siapkan bumbu semua
3

Rebus santan encer bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, garam, dan gula.
4

Masukkan ayam. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut.Tuang santan kental. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan santan meresap ke ayam.Bungkus rapi lalu dgn tusuk gigi.Kukus garang asem selama kurang lebih 30 menit.
5

Angkat. Siap disajikan.