Semur Ati Pedas

Name: Semur Ati Pedas
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 g Ati ampela; 1 buah lemon lokal; 2 batang sereh; 1 jempol lengkuas; 7 sdm kecap manis; 350 ml air; Secukupnya garam dan gula; 1/2 sdt merica bubuk; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe keriting; 1/4 sdt pala; sesuai selera Cabe rawit

Septita Yuliana @Mammi_Zea

Cikarang-Bekasi

26 April 2020 maaf bangettt fotonya super nggak banget, tapi demi setor tiap Minggu gapapa deh ya 😁 ini masaknya malem-malem jd gitu dehhh.. #PejuangGoldenApron2 #mingguke30

Lebih banyak

Semur Ati Pedas

Septita Yuliana @Mammi_Zea

Cikarang-Bekasi

26 April 2020 maaf bangettt fotonya super nggak banget, tapi demi setor tiap Minggu gapapa deh ya 😁 ini masaknya malem-malem jd gitu dehhh.. #PejuangGoldenApron2 #mingguke30

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3-4 porsi

400 gAti ampela
1 buahlemon lokal
2 batangsereh
1 jempollengkuas
7 sdmkecap manis
350 mlair
Secukupnyagaram dan gula
1/2 sdtmerica bubuk
Bumbu halus:
5 butirbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe keriting
1/4 sdtpala
sesuai seleraCabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci ati lalu lumuri dengan perasan lemon. Diamkan 10 menit, cuci bersih lagi
2

Rebus ati ampela sampai lemaknya terangkat. Tiriskan
3

Lumuri ati dengan bumbu halus dan kecap, diamkan selama 30 menit
4

Tumis ati sampai bumbu hingga harum bersama lengkuas dan sereh, lalu tambahkan air
5

Tambahkan garam, gula dan merica. Aduk merata. Masak hingga air menyusut