Cho từng lòng đỏ đánh tầm 5- 10 giây vẫn ở số nhỏ, tiếp tục cho hỗn hợp dầu và sữa tươi từ từ đánh đến khi bóng mịn. Rây bột bắp và mì vào phủ mặt đánh đều nhanh tay. Dùng phới trộn hất hỗn hợp ở dưới lên cho đều. Đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện có lót giấy nến (không có giấy nến dùng giấy trắng phếch ít dầu ăn) Đem nướng bánh với chế độ ' bánh ' trong 40_50 phút.