Bumbu bumbu di iris tipis semua. Tumis bumbunya sampai layu dan mengeluarkan aroma lalu masukan gula merah aduk rata lalu beri sedikit air masukan tempe aduk kembali lalu beri garam dan kaldu serta kecap nya aduk rata... sambil tes rasa.Kemudian masukan pepaya muda nya oseng terus sampai merasuk ke pepaya. Saya bumbui di awal karena bagi saya kalau dibumbui saat pepaya sudah masuk bumbu tidak merasuk sempurna, oseng terus pepaya nya sampai air menyusut jika sudah menyusut angkat.