Campur daging sapi dan ayam kemudian tambahkan es batu serut, tepung terigu, tepung kanji dan baking powder, merica bubuk dan penyedap rasa. Aduk sampai merata

Rajang bawang merah dan putih kemudian goreng. Setelah itu haluskan dan campur ke adonan daging. Aduk2 lg sampe merata.

Panaskan air sampai mendidih kemudian kecilkan api. Bulat2kan adonan daging dan rebus sampai mengembang. Angkat tiriskan

Siomay : sisihkan adonan daging kemudian letakkan d kulit pangsit bentuk sprti siomay. Tahu Bakso : potong kotak tahu putih kemudian lubangi tengahnya. Isi dg adonan daging. Kukus kedua bahan tersebut sampai matang. Gorengan panjang : isi kulit pangsit dg adonan daging lipat2 kemudian goreng sampai cokelat.

Kuah Bakso : tumis bawang putih halus sampai harum kemudian tambahkan air. Tunggu sampai mendidih. Tambahkan bakso yg sdh matang, pala bubuk, merica, penyedap rasa. Cek rasa. Sajikan dg irisan daun pre dan seledri