15. Combro Ayam

Name: 15. Combro Ayam
Yield: 25 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg Singkong; 2 sdm Margarin; 3 batang Daun bawang; 4 sdm Daging ayam giling/suwir; 5 buah Cabai setan; 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1 potong Oncom; 2 sdm Saus sambal; 1 sdm Saus tiram; 1/2 sdm Kaldu jamur; 1/3 sdm Gula; 1/2 sdm Garam halus untuk kulit combro; 1/2 sdm Garam halus untuk tumisan; secukupnya Minyak

sonice @sonicehangat

15. Combro Ayam

sonice @sonicehangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 buah

1,5 kgSingkong
2 sdmMargarin
3 batangDaun bawang
4 sdmDaging ayam giling/suwir
5 buahCabai setan
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
1 potongOncom
2 sdmSaus sambal
1 sdmSaus tiram
1/2 sdmKaldu jamur
1/3 sdmGula
1/2 sdmGaram halus untuk kulit combro
1/2 sdmGaram halus untuk tumisan
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dan potong singkong jadi ukuran yang lebih kecil
2

Parut singkong
3

Masukkan 2 sdm margarin
4

Masukkan 2 batang daun bawang yang sudah dipotong cacah
5

Tambahkan 1/2 sdm garam, kemudian aduk rata
6

Potong cacah cabai, bawang merah, bawang putih, dan sisa 1 batang daun bawang
7

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan
8

Tambahkan cabai
9

Masukkan 4 sdm daging ayam giling/suwir. Aduk rata
10

Masukkan saus sambal dan saus tiram. Aduk rata
11

Masukkan oncom yang telah dihancurkan. Aduk rata
12

Tambahkan 1/2 sdm garam halus, 1/3 sdm gula pasir, dan 1/2 sdm kaldu jamur. Aduk rata
13

Masukkan 1 batang daun bawang yang telah dipotong cacah. Aduk rata
14

Koreksi rasa. Jika sudah, tiriskan dan tunggu hingga sedikit dingin agar bisa dijadikan bahan isian combro
15

Ambil 1 sdm adonan singkong, pipihkan
16

Masukkan isian
17

Tutup seluruh isian dengan adonan singkong
18

Buat jadi beberapa
19

Goreng hingga berwarna kekuningan
20

Tiriskan dan Combro Ayam siap dihidangkan